الفاكهة

التين fig

قد ورد ذكر التين فى القران والتوراه والانجيل ،فى القران الكريم قوله تعالى (والتين والزيتون)
الاسم العلمى Ficcus carica
العائلهMoracceae
النوعCarica
التين شجره متساقطة الاوراق،صغيرة الحجم يتراوح ارتفاعها3-9امتار،وللشجره افراز حليبى كما ان مجموعها الجذرى غير متمق ويمتد الى مسافه تصل 15متر،والثمره عباره عن تخت مجوف لحمى ذو فتحه صغيره عند قمتهمقفله جزيئا بحراشف وتختلف الثمارمن متطاول كروى الىمخروطى مفلطح كمثرى وتختلف الالوان مابين اخضر مصفر الى ارجوانى داكن.
طبيعه حمل ثمار التين على الخشب اما ان تحمل على خشب قديم وتسمى دافور واما ان تحمل على النوات العاديه وتسمى التين العادى .

الاصناف التى زرعت فى البساتين:
1/صنف جيزه وثمرته كبيره نسبيا ذات لون ارجوانى متوسطة السكر ذات انتاجيه كبيره نسبيا الورقه مفصصه ،حجم الشجره كبير .
2/صنف بلاك الثمره متوسطة الحجم ذات لون ارجوانى داكن يميل الى السواد ،نسبة السكر كبيره ،الاوراق خضره داكنه مفصصه لون الساق يميل الى السواد
3/صنف براون تركش الثمره كبيرة الحجم ذات لون ارجوانى فاتح،نسبة السكرمتوسطه الشجره صغيرة الحجم الاوراق مفصصه
4/الصنف سلطانى الثمره متوسطة الحجم الى صغيرة الحجم لونها اخضر نسبة السكرقليله نسبيا،الاورق غير مفصصه الشجره كبيره نسبيا
5/الصنف بلدى الثمره متوسطه الحجم نسبة السكر متوسطهالشجره كبيره
6/الصنف xلم يثمر0(اثمار ضعيف لايفى للتقييم)
المناخ والتربه
التين شجره مداريه واهم العوامل التى تساعد على نجاحها درجه الحراره المنخفضه
يمكن للتين ان ينمو فى انواع عديده من الترب الرمليه الخفيفه الى(loam)الغنيه او الطنيه الثقيله اوالجيريه بشرط ان تكون هذه الترب بعمق كاف وصرف جيد.
الاكثار
يمكن اكثار شجرة التين باربعة طرق العقل الترقيد التركيب (بالبرعم او بالقلم) والبذورلكن العقل هى الاكثر شيوعا
مسافات الزراعه
تختلف مسافات الزراعه بين الاشتال حسب الصنف وخصوبة التربه وتوفر المياه وطريقة التربيه وطبيعة الارض جبليه او سهليه
التقليم والتربيه
تقلم شجرة التين خلال فصل الشتاء بهدف المحافظه على شكل الاشجار وازلة الفروع الزائده وتشجيع نمواءت جدبده وتحسين نوعيه الثمار وتسهيل عملية القطف والعمليات الزراعيه الاخرى ويجرى التقليم سنويا او كل سنتين
جنى الثمار
يختلف موعد قطف الثمار حسب الغرض من استخدامها للاكل الطازج او للتعليب والمربى او التجفيف اوالاستعمال المحلى او الاسواق العالميه
محليا: تكون كاملة النضج
السواق العالميه: غير تامة النضج اى اكثر صلابه
التعليب: قبل النضج الكامل (اى عند وصولها للحجم النهائى وتحزل القوام الى الايونه)
للمربى والتجفيف : النضج الكامل
استعمالات طبية
يستعمل التين لامراض الجهاز التنفس وتليين الجهاز الهضمى وترطيب البشره ومعالجة حروق المياه المغليه
اشكال استعمالاته: الثمار او مغلى الثمار والاوراق.

• السابق
• التالي